WHISPERING ANGEL Côtes de Provence Rosé AOP 2025 CAVES D’ESCLANS

cuvée Grenache, Vermentino (Rolle), Cinsault, Syrah
sklizeň hroznů v noci s ohledem na jejich teplotu, třídění hroznů ručně a následně optickým třídicím zařízením
vinifikace a zrání odrůd samostatně v nerezových tancích po dobu 4 měsíců, přičemž se pravidelně míchá s kaly                                   

James Suckling 91 b.
Robert Parker Wine Advocate 90 b.
Decanter WWA 91 b.
Vinous Media Antonio Galloni 90 b.

Víno má jemný bledě růžový odstín. Elegantní aroma červeného bobulového ovoce, granátového jablka, melounu cantaloupe, broskvové slupky, rozdrcených mušlí, koření a třešňových květů. Středně plné tělo s čerstvou, zaoblenou kyselinou a lehkým strukturovaným ovocným závěrem. Elegantní a čistá dochuť. Výborné jako aperitiv, k míchaným salátům, grilovanému masu a rybám, stejně jako k sýrovým talířům a ovocným dezertům.

Vinařství Caves d'Esclans, ležící v samém srdci Provence, se pyšní výjimečnou polohou na vyvýšeném pozemku severovýchodně od Saint-Tropez, 25 kilometrů od starobylého římského města Fréjus na pobřeží Středozemního moře. Je to panství plné kouzla, jehož počátky sahají až do doby Galů, do kterého se zamiloval Sacha Lichine a které v roce 2006 zakoupil s cílem vyrábět nejlepší růžová vína na světě. Sacha Lichine, rodák z Bordeaux, se věnoval všem aspektům vinařství, od vinice až po prodej. Je vizionářem a stal se hnací silou renesance růžových vín. "Šeptající anděl" je přední provensálské růžové víno na světě, jehož světlá barva přitahuje pozornost. Jedná se o plné a svěží víno, které je suché, ale s jemným závěrem. Šepot hodný anděla, který dává vzniknout gastronomickému růžovému vínu, které je ideální k otevření v jakémkoli ročním období. Společnost Louis Vuitton Moët Hennessy (LVMH) v roce 2019 získala 55% podíl ve vinařství Caves d'Esclans, takže vína vyráběná Sachou Lichinem nyní těží z podpory kvality a úzké spolupráce s Moët Hennessy – což je další důvod, proč je Caves d'Esclans Whispering Angel růžovým vínem světové třídy.

energetická hodnota: 315 kJ/75 kcal ve 100 ml