Verdejo Rueda DO 2025 JOSÉ PARIENTE

Verdejo 100%
30leté vinice a selekce ze starých vinic, chudé kamenité půdy náhorní plošiny Duero s vysokým obsahem vápníku a hořčíku
studená macerace 8 až 12 hodin
fermentace v nerezových, betonových a dřevěných nádobách s následným 5měsíčním zráním na jemných kalech

Tim Atkin MW 93 b.
Guía Peñín 92 b.
James Suckling 90 b.

"Nejsvěžejší a nejelegantnější vyjádření naší autochtonní odrůdy." Naše Verdejo je vyrobeno z vinic ve vlastnictví rodiny, které byly vysazeny v letech 1962 až 1991. Jeho aroma připomíná minerální štěrkové půdy oblasti Rueda v kombinaci s tóny fenyklu, anýzu, bílého ovoce a peckovin. Na patře je lahodné, jemné a elegantní, s lehkou hořkostí v závěru, typickou pro odrůdu Verdejo. Komplexní a intenzivní víno. Naše vlajková loď.

Jiskrná slámově žlutá barva se zelenkavými odlesky. Na nose komplexní, svěží, elegantní a intenzivní s lehce travnatými aromaty, tóny zralého angreštu, broskve, bílého ovoce (hruška), čerstvých bylin (máta), citrusových plodů (limeta, grapefruit, citronová kůra), fenyklu a anýzu. Ve svěží chuti šťavnaté, s elegantní kyselinou a jemnou minerálností, lehce krémová struktura díky zrání na jemných kalech, plné, harmonické, ovocného charakteru, ve finále elegantní jemná hořčinka charakteristická pro Verdejo. Víno vhodné jako aperitiv, skvěle doprovodí pokrmy na základě ryb, mořských plodů, těstovin, rýže a bílého masa. Kombinujte s uzenými rybami, měkkými sýry a šunkou jamón serrano.

energetická hodnota: 336 kJ/80 kcal ve 100 ml