TORCICODA Primitivo Salento IGT 2023 TORMARESCA

Primitivo 100%
zrání 18 měsíců v kombinaci francouzských a maďarských barikových sudů, a větších dubových sudů tonneaux

Wine Spectator 92 b.
Wine Enthusiast 90 b.
Falstaff 91 b.

Hrozny pocházejí ze starších vinic. Víno intenzivní rubínové barvy s lehce fialovým odstínem. Na nose višně, maliny a sušené švestky; následuje lékořice, čokoláda, káva a sladké koření. V chuti je velkorysé, sametové a plné, ale díky svěžejší kyselině nepůsobí jen těžce či marmeládově. Třísloviny jsou zralé a elegantní, závěr dlouhý. Gastronomie: pomalu pečené hovězí, jehněčí, zvěřina, ragù, výrazné omáčky, grilované maso, vyzrálé tvrdé sýry.