SAINT MARTIN Chablis AOC 2025 LAROCHE

Chardonnay 100%
lisování celých hroznů
malolaktická fermentace (jablečno-mléčné kvašení JMK)
zrání 6 měsíců na jemných kalech v nerezu 85 % a "foudres" 15 % – velkých dubových sudech 55 hl, poté se provede kupáž a zraje další 4 měsíce na jemných kalech

Cuvée Saint Martin je směsí nejlepších poloh Domaine Laroche v rámci této kategorie, apelace Chablis. Aroma je jemné a komplexní s tóny křídy, bílých květů, čerstvého jádrového ovoce, másla, lískových oříšků, čerstvého podrostu a cedru. V chuti svěží a čerstvé, citrusy, mineralita, zaoblené tělo, dlouhá dochuť se stopou salinity. Perfektní jako aperitiv, vhodně doplní mořské plody, malé korýše a ryby.

energetická hodnota: 330 kJ/79 kcal ve 100 ml