Pinot Noir Haute Vallée de l’Aude IGP 2024 Pure Altitude LGI Wines

Pinot Noir 100%
týdenní studená macerace na slupkách, šetrná fermentace při teplotě 25–27 °C s každodenním mícháním, macerace po kvašení trvá 10 dní, cyklus končí zráním na kalech v nerezových tancích, což vínu dodává strukturní hloubku a zároveň zachovává čistotu ovocného profilu vína

Čistá, rubínově červená barva se střední sytostí, typická pro Pinot Noir z chladného terroiru. Jemná a rafinovaná vůně, ve které převládají tóny červeného ovoce (třešně, brusinky), doplněné o nuance středomořských bylin. Harmonická chuť s jemnou strukturou a výraznými tóny zralých třešní, červeného rybízu a lesních plodů. Taniny jsou jemné, kyselost osvěžující, dochuť čistá s nenápadnou kořenitou stopou. Ideální k předkrmům z bílého masa, kachním pokrmům, houbovému rizotu a sýrům s modrou plísní.

energetická hodnota: 320 kJ/77 kcal ve 100 ml