Merlot OŘECHOVÁ HORA 2021 K4 GRAND RESERVA moravské zemské víno VINAŘSTVÍ KADRNKA suché š. 19/21

Merlot 100%
sbíráno 25. 10. 2021, cukernatost 24,8 °NM
fermentace a 7měsíční zrání na slupkách v betonových vajíčkách 1850 l
po vylisování další 25měsíční zrání vína v kombinaci dubových sudů 225 l až 1500 l

Hrozny dozrály na Ořechové hoře v Březí. Kvašení probíhalo v betonových vajíčkách, kde víno zrálo na slupkách 7 měsíců. Po vylisování dále zrálo 25 měsíců v dřevěných sudech. Poté bylo zceleno v nerezové nádobě a naplněno. Víno je velmi strukturované a bohaté ve vůni i chuti. Mísí se zde mléčná čokoláda, pražená káva, tmavé bobulové lesní ovoce, přezrálé švestky a v závěru pak tóny marmelády z tmavého ovoce a ušlechtilého dřeva. V chuti pak k tomu všemu velká struktura, pevnost s příjemným tříslem v dochuti.