L’ULTIMO 40 LUNE Extra Brut Vino Spumante ROCCAT

Glera 100%
základní víno po spontánní fermentaci leží 15 měsíců na kalech
následně probíhá sekundární fermentace metodou Charmat po dobu 7–12 měsíců dle ročníku
zbytkový cukr 2 g/l

Krémové a velmi jemné perlení, na nose citrusové tóny limety a grapefruitu, zelené jablko Granny Smith, bílé květy a lehká stopa po chlebové kůrce. Na patře šťavnaté, osvěžující, minerální a slané. Velmi důstojný zástupce své oblasti. Doporučujeme k pokrmům z ryb.