CORBEC Corvina • Malbec 2019 MASI TUPUNGATO

cuvée Corvina 70 %, Malbec 30 %
obě odrůdy hroznů se sklízejí a zpracovávají odděleně
vybrané hrozny se na 20 dní pokládají na speciálně vyrobené "dřevěné podnosy, rohože", hrozny zde sušením ztratí asi 20–25 % své hmotnosti a koncentrují obsah cukrů a aromatických látek, po tomto procesu následuje šetrné odstopkování a lisování
fermentace v nerezu
zrání 18 měsíců ve středně pálených francouzských dubových sudech 225 l
styl – plné a strukturované červené víno

James Suckling 92 b.
Antonio Galloni Vinous Media 92 b.

Toto víno je kombinací polosušených hroznů odrůd Corvina a Malbec. Nezaměnitelné vlastnosti odrůdy Corvina Veronese s aroma přezrálých třešní a hlubokou sametovou strukturou se dokonale vyvažují s bohatou tříslovinou odrůdy Malbec, čímž vzniká jedinečný a fascinující aromatický a chuťový profil. "Amarone z Argentiny". Vůně švestek, černého rybízu, ovocného džemu, hořké čokolády, se stopou rozmarýnu, máty, bílého pepře, skořice a santalového dřeva. Na patře velmi silné, posléze se zjemňuje do tónů zralého, téměř sladkého ovoce. Švestky a vařené třešně s příjemnými vanilkovými tóny doprovází v dlouhém závěru hořká čokoláda. Vhodně doplní grilovanou zvěřinu, červená masa, pikantní zeleninová jídla a zralé sýry.