CELESTE Crianza Ribera del Duero DO 2021 PAGO DEL CIELO

Tinto Fino (syn. Tempranillo) 100%
vinice se nacházejí ve výšce bezmála 900 m n. m.
fermentace v nerezových tancích
zrání 12 měsíců v 300litrových sudech z francouzského dubu 55 % a amerického dubu 45 % – 17 % nových sudů, poté minimálně 12 měsíců v lahvi

Vinous Media Antonio Galloni 92 b.
James Suckling 92 b.
Guía Peñín 91 b.
Wine Spectator 89 b.

Celeste, což znamená něco jako "z nebe", je moderní víno z vinařské oblasti Duero. Víno atraktivní třešňově červené barvy. Intenzivní aroma sladkých třešní, ostružin, borůvkového džemu, sušených švestek, doplněné o kořenité tóny červeného pepře, vanilky, se stopou pražené kávy, teplého chleba a ibišku. Ovocný charakter, výborná pitelnost, hedvábné a poddajné na patře, skvěle vyvážené, spíše jemné než silné, elegantní. Celeste vhodně doplní masité pokrmy, jako je jehněčí a hovězí pečeně, hovězí oháňka, zvěřina (pečená, zvěřinové ragú) nebo grilované steaky a kotlety, bezmasé potěšení nabídne Celeste s pikantními rizoty a těstovinami s dušeným lilkem, houbami, dýní, paprikou, nebo také s vyzrálými měkkými sýry (Brie, Camembert).

energetická hodnota: 352 kJ/84 kcal ve 100 ml