Šumivé víno

Champagne, Crémant, Franciacorta, Prosecco, Spumante, Vino frizzante, Cava, Corpinnat, sekt (jakostní šumivé víno), perlivá a šumivá vína, nealkoholická šumivá vína.

brut nature – do 3 g zbytkového cukru/litr – cukr nebyl po druhotném kvašení dodán
extra brut – 0 až 6 g/l
brut – méně než 12 g/l
extra dry / extra sec – 12 až 17 g/l
dry / sec – 17 až 32 g/l
medium dry / demi-sec – 32 až 50 g/l
doux – více než 50 g/l

Perlivá a šumivá vína mohou být obohacena umělým oxidem uhličitým (karbonizace), jakostní šumivá vína obsahují výhradně přírodní oxid uhličitý. Za šumivé víno smíme označit pouze produkt s tlakem oxidu uhličitého v hotovém výrobku min. 3 bary. Šumivá vína podléhají spotřební dani.

Méthode champenoise (pouze Champagne), méthode traditionnelle, metodo classico neboli tradiční metoda. Druhotné kvašení v láhvi představuje tradiční výrobní postup.

Jakostní šumivá vína vyrobená metodou Charmat. Charmat je název pro technologii výroby šumivého vína, kdy druhotné kvašení probíhá v tlakové nádobě – ocelovém tanku. Proces výroby touto metodou je jednodušší, rychlejší a především ekonomičtější než u tradiční metody kvašení.

Wikipedia en.Sparkling wineen.Sparkling wine production
Wine Folly How Sparkling Wine is MadeWhere Do Bubbles Come From?Sur lieThe Best Cheap Champagne Isn’t Called “Champagne”Champagne vs Prosecco
Amazing Sparkling Wines That Won’t Break Your Budget

Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Znojemská • Dolní Kounice "Šibeniční hora" • cuvée Müller Thurgau, Pálava • šumivé • OULEHLA
Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Mikulovská • cuvée Rulandské bílé, Chardonnay • šumivé • VOLAŘÍK • ZM Král vín ČR 2020 87,4 b. • BM Vinař roku ČR 2018 85,8 b. • ZM Král vín ČR 2019 87 b.
Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Mikulovská • cuvée Pinot Noir 80 %, Ryzlink vlašský 20 % • šumivé • GALA
Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Mikulovská • Bavory "Pod Pálavou" • Chardonnay • šumivé • GALA
Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Mikulovská • Perná "Hermesdorfen" • cuvée Chardonnay 80 %, Pinot Blanc 20 % • šumivé • GALA
Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Mikulovská • Popice "Panenský kopec" • Ryzlink rýnský • šumivé • GOTBERG
Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Mikulovská • cuvée Rulandské bílé, Chardonnay, Sauvignon • šumivé • VOLAŘÍK • PWT 2021 Prague Gold 87 b. • SM Král vín ČR 2021 85,8 b. • SM Král vín ČR 2020 86,2 b.
Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Mikulovská • Ryzlink vlašský • šumivé • VOLAŘÍK • SM Král vín ČR 2020 86 b.
Sklademšumivé

VIIINO • Česká republika • MORAVA • Mikulovská • Frankovka • šumivé • VOLAŘÍK • ZM Král vín ČR 2022 86,6 b. • ZM Král vín ČR 2021 88,6 b. • SM Král vín ČR 2020 85,6 b.
Sklademšumivé

VIIINO • Itálie • Veneto • cuvée Chardonnay 80 %, Glera 20 % • šumivé • SACCHETTO
Sklademšumivé

VIIINO • Itálie • Veneto • Treviso • Glera • šumivé • BOTTEGA • D 90
SklademšumivéBIO

VIIINO • Itálie • Veneto • Treviso • Montello e Colli Asolani • Glera • šumivé • PRAPIAN
SklademšumivéBIO

VIIINO • Itálie • Veneto • Treviso • Montello e Colli Asolani • Glera • šumivé • PRAPIAN
Sklademšumivé

VIIINO • Itálie • Veneto • Treviso • Valdobbiadene – Tarzo • Glera • šumivé • PRAPIAN
Sklademšumivé

VIIINO • Itálie • Veneto • Treviso • Valdobbiadene – Tarzo • Glera • šumivé • PRAPIAN