Riesling Kamptal DAC 2023 JOHANN TOPF

Riesling 100%, 6–16leté vinice
lisování celých hroznů
fermentace a zrání v nerezu

Vinice – Gaisberg, Stangl, Placher – vulkanická břidlice, štěrk, písčitá spraš a Riesling! Tyto polohy mají společnou nadmořskou výšku (290 m) a všechny jsou nádhernými lokalitami pro pěstování ryzlinku, ale každá z nich má jiné vlastnosti. Hrozny ze tří různých poloh jsou zde spojeny do jednoho vína. Na nose jemný květový med, limetková kůra, maracuja, bílá broskev, nuance bylin, mineralita. Svěží, živé, elegantní, ovocný charakter, citronově slaný závěr. Telecí řízek s citronem a petrželkou, bílý chřest s holandskou omáčkou.