CÀ DEL MAGRO Custoza Superiore DOC 2022 MONTE DEL FRÀ

cuvée Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Incrocio Manzoni, více než 30leté vinice
krátká kryomacerace před lisováním
odrůdu jsou vinifikovány samostatně, finální kupáž až po fázi zrání na kalech, tedy v závěrečné fázi výroby
fermentace částečně v betonu (Garganega) a z části v nerezu, 4 až 6měsíční zrání v betonových nádržích na jemných kalech, následně 6měsíční zrání v lahvi před uvedením do prodeje

Wine Spectator 91 b.
Wine Enthusiast 93 b.
Raffaele Vecchione WinesCritic 92 b.
James Suckling 92 b.
Jancis Robinson 17,5 b.
Falstaff 92 b.
Decanter WWA 91 b.
Gambero Rosso 3 sklenice

Pouze z jedné stejnojmenné vinice Ca´del Magro v apelaci Custoza pochází limitovaná produkce tohoto asi nejúspěšnějšího bílého vína vinařství Monte del Frá. Toto cuvée získalo již 15 let po sobě nejvyššší ocenění 3 skleniček italského průvodce víny Gambero Rosso. Jiskrná žlutá barva. Na nose komplexní vůně se střední intenzitou, aroma květu heřmánku, šalvěje, akátu, broskve, tropického ovoce, včelího vosku, kořenitý tón zázvoru, mineralita. Na patře suché, plné, šťavnaté, chutí navazující na vůni, dlouhé, s dalším potenciálem zrání. Vynikající aperitiv, hodí se k těstovinám, polévkám, sladkovodním rybám, vegetariánské, asijské a středomořské kuchyni obecně. Vynikající také ke smaženým jídlům, pizze a kuřecímu masu.

energetická hodnota: 355 kJ/85 kcal ve 100 ml