CÀ DEL MAGRO Custoza Superiore DOC 2020 MONTE DEL FRÀ

cuvée Garganega, Trebbiano Toscano, Cortese, Incrocio Manzoni, více než 30leté vinice
krátká kryomacerace před lisováním
fermentace v nerezu, 8měsíční zrání v betonových nádržích na jemných kalech

Wine Enthusiast 90 b.
James Suckling 93 b.
Jancis Robinson 17 b.
Falstaff 92 b.
Decanter WWA 91 b.
Gambero Rosso 3 sklenice
Antonio Galloni / Vinous 90 b.

Pouze z jedné stejnojmenné vinice Ca´del Magro v apelaci Custoza pochází limitovaná produkce tohoto asi nejúspěšnějšího bílého vína vinařství Monte del Frá. Toto cuvée získalo již 13 let po sobě nejvyššší ocenění 3 skleniček italského průvodce víny Gambero Rosso. Jiskrná žlutá barva. Na nose komplexní vůně se střední intenzitou, aroma květu heřmánku, bílé květy, jablko, hruška, broskev, citrusy, mango, kořenitý tón zázvoru, mineralita. Na patře suché, plné, šťavnaté, chutí navazující na vůni, dlouhé, s dalším potenciálem zrání. Vynikající aperitiv, hodí se k těstovinám, polévkám, sladkovodním rybám, vegetariánské, asijské a středomořské kuchyni obecně. Vynikající také ke smaženým jídlům, pizze a kuřecímu masu.