Sauvignon 2024 pozdní sběr BALÁŽ "Zimní vrch" suché š. 8-24

Sauvignon 100%
rok výsadby 2008, černice, deluviofluviální uloženiny nekarbonátové střední 
sběr 7. 9. 2024, cukernatost 23,0 °NM
lahvováno 21. 2. 2025
bezcukerný extrakt 20,0 g/l

Prague Wine Trophy 2025 Prague Premium Gold 91 b.
VZM Král vín ČR 2025 90,8 b.

Světle žlutá barva. Nos vína je čistý, výrazná odrůdově typická ovocně-herbální aromatika s projevem sušeného a kompotovaného tropického ovoce, citrusové kůry, listů a květů černého rybízu a černého bezu. Na patře suché, šťavnatá a osvěžující citrusová kyselina, vyzrálý ovocný projev po tropickém a peckovém ovoci, dlouhá minerálně ovocná dochuť. Typický Sauvignon s expresivní odrůdovou aromatikou, šťavnatou kyselinou a dlouhou a osvěžující dochutí. Vhodné k běžnému pití a degustaci, k nezrajícím a nearomatickým měkkým sýrům, sashimi z bílých mořských ryb.

energetická hodnota: 331 kJ/79 kcal ve 100 ml