Riesling Réserve Alsace AOC 2019 TRIMBACH

Riesling 100%, ruční sběr
fermentace v nerezu
zrání ve velkém dubovém sudu

James Suckling 94 b.
Jancis Robinson 16++

Ryzlink rýnský standardu "Réserve" je výsledkem pečlivé selekce plně zralých hroznů z mladých Cru vinic v okolí Ribeauvillé. Zlatožlutá barva. Aroma broskví, žlutého a zeleného jablka, grapefruitu, limetky, zimolezu, také trochu lesního medu, heřmánku a jemného bylinného koření. Suchá chuť, přímočará, s pikantní kyselinou a znatelnou mineralitou, krémové a zemité, zároveň projev zralého a šťavnatého ovoce odnáší "přísnost", velmi elegantní, vyvážené, vybroušené, s dobrou délkou a jemnou kořenitostí ve finále.

Perfektně doprovodí speciality alsaské kuchyně, od ryb (grilovaných, smažených, uzených, s jemnými smetanovými omáčkami) a drůbeže (smažená nebo dušená jako Coq au Riesling) až po telecí a pečené vepřové.