CUVÉE ROYALE Franciacorta DOCG Brut NV MONTENISA Antinori

cuvée Chardonnay 78 %, Pinot noir 12 %, Pinot blanc 10 %
mošt byl fermentován v nerezových tancích
tradiční metoda, 36 měsíců zrání na kvasničních kalech před degoržováním

Robert Parker Wine Advocate 89 b.
Falstaff 90 b.

Světle žlutá barva, jemné a elegantní perlení s krémovou pěnou. Ovocná vůně s tóny bílých broskví, chlebové kůrky a dotekem kvasnic, v pozadí mirabelky, byliny a citronová kůra. Chuť je harmonická, jemného ovocného charakteru a dlouhotrvající.

Sklepy Montenisa pro fermentaci a zrání vín se nacházejí pod arkádami, které vymezují nemovitost. Zde vína zrají na svých kalech po delší dobu, než je předepsáno apelačními předpisy; remuage (setřásaní kalů do hrdla lahve) se stále provádí, přičemž je věnována maximální péče a pozornost každé jednotlivé láhvi. Panství se nachází v srdci produkční zóny Franciacorta kolem staletí staré osady Calino. Réva se vždy pěstovala v této oblasti významných vín. Někteří ve skutečnosti tvrdí, že „Franciacorta“ pochází z výrazu „Petite France“, srdečného názvu, které mu dal Charlemagne (Karel I. Veliký). Existují některé protichůdné příběhy o historii malého Borgo di Calino, někteří tvrdí, že sahá až do starověkého Řecka, zatímco jiní věří, že má kořeny v latinském „callis“, což znamená malá ulice. Na konci 19. století se Lavinia Calini provdala za Gaetana Maggiho a zdědila tyto pozemky, které byly od té doby vždy majetkem této šlechtické rodiny z Brescie. Jedním ze slavných potomků panství byl hrabě Aimo, zakladatel a symbolická osobnost legendárního automobilového závodu s názvem „Mille Miglia“ (tisíc mil). Jeho manželka, hraběnka Camilla, bydlela v nádherné Villa Maggi. Marchesi Antinori, fascinován krásou a potenciálem této oblasti, se v roce 1999 rozhodl investovat do Tenuta Montenisa, přičemž usiloval o dlouhodobý, neoddělitelný závazek.