L’ATZAR Cava Reserva DO Brut Nature Vintage MAS LA MOLA

cuvée Xarel·lo, Macabeo, Parellada, ekologická necertifikovaná
tradiční metoda, zrání 22 měsíců na kalech
do 3 g/l zbytkového cukru

L’Atzar by se dalo z katalánštiny přeložit jako “nahodilost, nenadálost, náhodný osud”, nicméně stejně jako vítr a teplý vzduch žene létající balóny k nebi tak Ty přikován k zemi a pijíc tento mok buď šťasten, že okna tvého kamrlíku zavřena petlicí jsou… neboť bublinky této Cavy nespoutané jsou a do exotických končin Tě přenesou.

Aroma je čisté a komplexní, dominují ovocné vůně jablka, hrušky, citrusů, doplněné o tóny pečiva, mandlí a fenyklu. Na patře je velmi ovocné, suché, svěží, elegantní, s jemným perlením, harmonické, perzistentní.