VIIINO • Itálie • Puglia • Salento • Primitivo • červené • TINAZZI •
F 91
Primitivo 100%
fermentace nerez
zrání 4–6 měsíců v dubových sudech
Falstaff 91 b.
Intenzivní a bohaté ovocné aroma višní Maraska, černého rybízu, zralých švestek, v pozadí lehce pražené a kořenité tóny. V chuti jemné a šťavnaté, plné, sladké třísloviny jsou přítomny a harmonicky integrovány v celek, podobně jako stopa vanilky a dřeva. Těstoviny s boloňskou omáčkou, pizza se salámem, grilovaná a pečená masa, dušené jehněčí maso, hovězí svíčková s bramborovým a lanýžovým pyré, Fiore Sardo (starý sardinský ovčí sýr).