VIIINO • Česká republika • MORAVA • Velkopavlovická • Bořetice "Čtvrtě" • Sauvignon • bílé • ŠEVČÍK
Sauvignon 100%
cukernatost 22 °NM
macerace na slupkách 24 hodin
spontánní fermentace a 11měsíční zrání v nerezu 40 % a v dubovém sudu 500 l na jemných kalech, JMF
6 měsíců bez SO2
nečiřeno, nefiltrováno