Ryzlink rýnský ZA CIHELNOU 2019 "Traditional line" pozdní sběr MIKROSVÍN suché š. 931

Ryzlink rýnský 100%, 32letá vinice
datum sklizně 26. 10. a 6. 11. 2019
cukernatost při sběru 21,5–24,0 °NM
bezcukerný extrakt 24,6 g/l
vyzrálé hrozny s mírným podílem botrytidy a botrytický sběr, gravitační zpracování bez macerace
část fermentace v nerezu, část stočena do nového 1500 l francouzského dubu a botrytický sběr kvašen v 500litrovém barikovém sudu (3. plnění), v nerezu na kvasnicích do května, v sudu na hrubých kvasnicích až do června a poté na jemných kvasnicích až do kupáže v říjnu
5.400 lahví v šarži

SM Salon vín ČR 2024
VZM Národní soutěž vín Mikulovské vinařské podoblasti 2023 90 b.
Prague Wine Trophy 2023 Prague Premium Gold 94 b.
ZM Salon vín ČR 2023
Nejlepší vína ČR 2022/2023 94 b.
ZM Národní soutěž vín Mikulovské vinařské podoblasti 2022 87 b.
Vinař roku ČR 2022 86,33 b.
ZM Oenoforum 2022 86,75 b.
ZM Valtické vinné trhy 2022 88,33 b.
SM Salon vín ČR 2022
Prague Wine Trophy 2021 Prague Premium Gold 94 b.
ZM Valtické vinné trhy 2021 87 b.

Víno vzniklo zráním v nerezovém tanku, velkém dřevěném sudu a starším barikovém sudu. Barva je světlejší zlatožlutá. Ve vůni ovocné, s tóny limetek, nektarinek a meruněk. Na pozadí se otevírá nádech medu. Víno bude se zráním získávat i na petrolejovém charakteru. V chuti šťavnaté, s živou citrusovou kyselinou, lehkým zbytkovým cukrem a delším minerálním závěrem.

Viniční trať Za cihelnou leží na západním svahu na okraji Mikulova. Půdu tvoří karbonátová černozem se sprašovito-jílovitým podložím, středně těžká až těžká, s vyšším podílem jílovitých částic a dobrými vláhovými poměry. Ty spolu s vysokým obsahem aktivního vápna, obsaženým v podloží, dávají vzniknout bohatým minerálním vínům s výraznou strukturou a vrstvením chuti při dozrávání.