Rulandské modré ZIMNÍ VRCH 2021 výběr z hroznů BALÁŽ suché š. 104-21

Rulandské modré 100%
rok výsadby 2010, černice
sběr 29. 10. 2021, cukernatost 24 °NM
lahvováno 8. 8. 2022
zrání ve velkém dubovém sudu a v barikových sudech
bezcukerný extrakt 25,9 g/l

Barva světle červená, rubínová. Ve vůni čisté, typický odrůdový projev vyzrálého lesního bobulového ovoce, jádrového ovoce, mléčné čokolády, v závěru s jemnými tóny kandovaného ovoce. V chuti suché, vyzrálý ovocný projev s tóny bobulového ovoce a sladkého koření, svěží kyselina, rozvíjející se tříslo a středně dlouhá ovocně-kořenitá dochuť. Typická elegantní Rulanda modrá s vyzrálým ovocným projevem, svěží kyselinou a středně dlouhou dochutí.