VIIINO • Portugalsko • Douro • cuvée tradičních odrůd oblasti Douro • likérové • REAL COMPANHIA VELHA
cuvée tradičních odrůd oblasti Douro
zrání v dubových sudech
Základní červená vína typu Ruby Porto jsou zpravidla směsí mladých vín více ročníků zrajících v dubových sudech o objemu cca 20–60 tisíc litrů (mohou však zrát i v betonových a nerezových nádobách) minimálně tři roky. Ve velkých sudech je průběh oxidace velmi pomalý, víno si uchovává svěží ovocný charakter (maliny, ostružiny, jahody) a sytější rubínovou barvu. Vína jsou před plněním do lahví filtrována a s věkem lahve se nezlepšují. Nevyžadují dekantaci.
Typ Ruby Porto se dále dělí na vyšší kategorie Reserva, Late Bottled Vintage (LBV) a Vintage.