Riesling Kamptal DAC 2019 Strass im Strassertal JOHANN TOPF

Riesling 100%, 6–16leté vinice
lisování celých hroznů
fermentace a zrání v nerezu

Falstaff 91 b.

Vinice Strasser – Gaisberg, Stangl, Placher – břidlice, písčitá spraš, štěrk a Riesling! Hrozny ze tří různých poloh jsou zde spojeny do jednoho vína. Na nose jemný květový med, limetková kůra, maracuja, bílá broskev, nuance bylin, mineralita. Svěží, živá a šťavnatá struktura, ovocný charakter, citronově slaný závěr. Telecí řízek s citronem a petrželkou, bílý chřest s holandskou omáčkou.