MALPASTOR Crianza Rioja DOCa 2022 LA CARBONERA

Tempranillo 100%, průměrně 25leté vinice
zrání 1 měsíc na jemných kalech v betonových nádržích, poté 12 měsíců v sudech z amerického a francouzského dubu – 7 % nových, následně minimálně 6 měsíců v lahvi před uvedením na trh

Malpastor je 100% Tempranillo a je to svěží, elegantní víno, které ztělesňuje region Sonsierra, její půdu a historii. Je poctou raným průkopníkům a dobrodruhům vína z regionu Rioja, známým jako "Mals Pastors" neboli špatní pastýři, protože zanedbávali svá stáda a často je nechávali napospas osudu, aby se mohli věnovat pěstování prvních hroznů a výrobě prvních vín, čímž položili základy tradičního vinařství a vín naplněných energií jedinečného prostředí. Ačkoli Malpastor hrdě odráží své kořeny, není to vůbec klasické víno Rioja. Kombinuje tradici a moderní vinařství. Výsledkem je moderní víno plné elegance a svěžesti; intenzivní a aromatické, s ovocným profilem a sametovými taniny, které svědčí o umírněném a dobře integrovaném dřevu.

Zralé červené a tmavé bobulové ovoce, švestky, sušené červené pomeranče, borůvkový džem, sladké koření, lískové oříšky a tabákový list. Zralé, ale svěží tmavé ovoce na patře, extraktivní, stopa kůže, elegantní a komplexní. Skvěle se hodí k pečenému jehněčímu masu nebo jehněčím kotletkám podávaným se zeleninou, vhodně doplní tresku s rajčaty, cibulí a paprikou. Skvělé k iberským uzeninám a zralým sýrům.

energetická hodnota: 341 kJ/81 kcal ve 100 ml