Grüner Veltliner KOLLMITZ Federspiel Wachau DAC 2024 DOMÄNE WACHAU

Veltlínské zelené 100%, ruční sběr
krátká macerace hroznů, fermentace a zrání několik týdnů na jemných kalech v nerezových tancích

Falstaff 92 b.
James Suckling 91 b.

Kollmitz – prostě Veltlín! Jemně ovocný s klasickou intenzivní kořenitostí – jižně orientovaný svah se spraší v Jochingu. Toto místo bylo poprvé zmíněno v roce 1151 jako "Cholmunz". Mezi charakteristické rysy této vinice patří terasovité svahy s mocnými nánosy spraše, kde se na těchto sypkých sedimentech s hnědou břidlicí daří Veltlínskému zelenému obzvláště dobře.

Na nose jemné květinové tóny, náznak kdoule a výrazná stopa sušených bylin. Na patře šťavnaté, elegantní, dobrá harmonie, středně plné tělo, komplexní, živá kyselina a dlouhý závěr. Dobře vychlazený vhodně doprovodí středomořskou kuchyni, nebo kozí a ovčí sýry na listových salátech, hovězí carpaccio.

energetická hodnota: 310 kJ/74 kcal ve 100 ml https://l.glasswise.eu/GC3kvGMkAt