CHÂTEAU LATOUR-MARTILLAC Grand Cru Classé de Graves Pessac-Léognan AOC 2017 VIGNOBLES JEAN KRESSMANN

cuvée Cabernet Sauvignon 63 %, Merlot 30 %, Petit Verdot 7 %, věkový průměr 25 let, ruční sběr
zrání 16 měsíců ve francouzských dubových sudech 225 l – nové 40 %

James Suckling 92 b.
Wine Enthusiast 94 b.
Decanter WWA 93 b.
Vinous Media Antonio Galloni 91 b.

Vinice zámku Latour-Martillac se rozkládají na ploše přibližně 55 hektarů na hlubokých štěrkovitých půdách, které jsou pro tento region typické. Sytá granátově červená barva s fialovými odlesky. Vůně je výrazná, aroma černého rybízu, malinového džemu, s náznaky cedru, hřebíčku, kardamomu, levandule a lehce tabáku. V chuti pružné, hedvábný nástup, elegantní struktura s jemnými, zralými taniny. Ovoce se projevuje svěžestí a čistotou, doprovázené jemnými, dobře integrovanými dřevitými a kořenitými tóny. Přímý, dlouhotrvající a harmonický závěr. Skvěle se hodí k jehněčímu hřbetu pečenému s bylinkami, grilovanému hovězímu filé nebo kachním prsům s jemným kořením. Výborně se také hodí k dušeným pokrmům, jako je daube provençale nebo telecí guláš s houbami, a také k zralým tvrdým sýrům.