Sylvánské zelené 2022 kabinetní víno BALÁŽ "Pod Slunným vrchem" suché š. 32-22

Sylvánské zelené 100%
rok výsadby 2012, hlinité spraše a předkvartérní štěrky nekarbonátové
sběr 29. 9. 2022, cukernatost 20,0 °NM
lahvováno 27. 3. 2023
bezcukerný extrakt 18,4 g/l

Prague Wine Trophy 2023 Prague Premium Gold 91 b.

Starobylá odrůda, kvalitní surovina a špičkové víno. Propojení tradice a současnosti. Sylvánské zelené je starobylá odrůda, která ještě na počátku 20. stol. patřila ve střední Evropě k nejrozšířenějším. Pak ustoupila ze slávy, aby se mohla vrátit v plné kráse. V konkurenci téměř stovky vín, nejen od nás, ale především také z Rakouska, získal náš Sylván nejvyšší možné ocenění na Prague Wine Trophy – Premium Gold. Jedním z rodičů odrůdy je Tramín červený, od kterého získala jemnou kořenitost, ale aroma není tak intenzivní jako u Tramínů, a tak se jedná o velmi společenské víno, které vám bude báječným průvodcem celého večera a neunaví po jedné sklence.

Světle žlutá barva. Nos vína je čistý a přímý s odrůdovým projevem vyzrálého jádrové ovoce, kandovaného ovoce, v závěru s nádechem osvěžující minerálnosti. Patro vína je suché a přímé, šťavnatá citrusová kyselina, vyzrálý ovocný projev a středně dlouhá elegantní dochuť. Typický Sylván s vyzrálou odrůdovou aromatikou a svěžím patrem. Doporučujeme k běžnému pití a degustaci, k zeleninovým salátům s lehkými zálivkami, sladkovodním rybám.