Neuburské 2021 pozdní sběr SEDLÁK "Pod Belegrady" suché š. 103/21

Neuburské 100%, 47letá vinice
50 % fermentace a zrání v dubových sudech 2500 l, 50 % fermentovalo a zrálo v nerezu
"když na Neuburg, tak k Sedlákovi"

V obci se tradovalo, že "když na Neuburg, tak k Sedlákovi". U této odrůdy se držíme svých tradic – hrozny pocházejí z 47 let staré vinice a révu zde pěstujeme klasicky v úzkém sponu. Tento Neuburg částečně fermentoval v dřevěných sudech a částečně v nerezových tancích. Tímto způsobem zrání jsme docílili velmi zajímavý projev vína se svěžím a kořenitým závěrem.