INSTINCT Cuvée du Millénaire Saumur AOC Brut Vintage BOUVET LADUBAY

Nejvyšší cuvée domu, jehož první ročník byl 2000, odtud deklarace Cuvée de Millénaire na etiketě. Limitované cuvée s dominantním podílem Chenin Blanc, doplněné malým množstvím Chardonnay. Zrání základních vín v dubových sudech. To je přesně to, co má za následek velmi krémový a bohatý styl. Jedná se o nejkomplexnější šumivé víno domu. V projevu vína je více briošky než jablečných nebo květinových tónů, ale také citrusová kůra, meruňková slupka, kdoule, pošírovaná hruška a trochu medového melounu, manga, s dotekem kešu ořechů a toastu. Na patře je ušlechtilé a rafinované, bohatá pěna, která povzbuzuje patro, minerální jádro, stylově širší a lahodné.