bílé do 4 g/l

Hibernal REZERVA 2018 moravské zemské víno JUŘENÍK & ŽĎÁRSKÝ "Nová hora" suché š. 18-13

VIIINOČeská republikaMORAVAVelkopavlovická • Velké Bílovice "Nová hora" • HibernalbíléJUŘENÍK & ŽĎÁRSKÝ

Cena
289 Kč
238,84 Kč bez DPH
Dostupnost:
Skladem  7 ks
ks
Kód zboží:
01770
VytisknoutDo oblíbených

Hibernal 100%, ruční sběr
cukernatost při sběru 22,6 °NM
12hodinová macerace
spontánní kvašení s následným zráním na veškerých kalech 12 měsíců v použitých barikových sudech 225 l – kombinace francouzský dub Demptos, maďarský dub Trust Hungary
JMK
nefiltrováno
 – lahvováno bez kalů

U tohoto Hibernalu jsme zvolili naprosto jiný styl výroby, než je pro tuto odrůdu běžné. Jedná se o naturálně vyrobené víno bez použití konvenčních kvasinek a dalších aditiv. Víno má zlatavě žlutou barvu, vůně je intenzivní s tóny angreštu, černého rybízu a ušlechtilého dřeva. Chuť je dlouhá s lehkou harmonickou kyselinou. Víno je předurčeno k delšímu ležení na láhvi, avšak vychutnat si ho můžete i okamžitě.

Sběr proběhl ruční sklizní. Víno bylo macerováno 12 hodin v macerační nádrži při teplotě 8 °C. Následná fermentace proběhla v dřevěných sudech, kde víno zrálo po dobu 12 měsíců na veškerých kalech. Víno je nefiltrované (lahvováno bez kalů) a obsahuje jen nezbytné množství síry, které bylo dodáno až před lahvováním. U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin.

Druh vína tiché
Barva bílé
Obsah cukru suché
Odrůda Hibernal
Ročník 2018
Země původu Česká republika
Vinařství Juřeník & Žďárský
Oblast / Podoblast Morava • Velkopavlovická
Obec Velké Bílovice
Viniční trať Nová hora
Školení použitý barrique
Jakost moravské zemské víno
Alkohol 13 %
Zbytkový cukr 0,2 g/l
Kyseliny 6,2 g/l
Objem / Hmotnost 0,75 l
Kategorie dle definice OIV / cukr do 4 g/l