CUVÉE DU VATICAN Châteauneuf-du-Pape AOC 2019 CHÂTEAU SIXTINE

cuvée Grenache 70 %, Syrah 15 %, Mourvèdre 10 %, Cinsault 5 %, ruční sklizeň, selekce hroznů na vinici, druhá selekce ve vinařství na třídících pultech, v průměru 45leté vinice
fermentace nerez
zrání 12 měsíců ve velkých francouzských dubových sudech (foudres)

Wine Spectator 91 b.

Pod vedením Jean-Marca Diffontyho vzniká víno s aromaticky komplexním spektrem, které kombinuje živost a svěžest léta se zralostí a hloubkou podzimu. Zralé drobné tmavé a červené ovoce, třešňový likér, ale také tabák, černý pepř, lékořice, všechny tyto nuance v kombinaci s hezky integrovaným dřevem a jemnými praženými vůněmi vytvářejí víno náročné, ale také mimořádně jemné. Elegantní, plné, kořenité Rhône cuvée s nenapodobitelným stylem a hedvábnou strukturou, dlouhým a intenzivním závěrem.

Doporučujeme ke kachním prsům, jehněčímu a zvěřině.