Chardonnay Bourbon Barrel-Aged 2020 Private Selection ROBERT MONDAVI

Chardonnay 100%
zrání 9 měsíců v sudech z amerického dubu, část cuvée zraje odděleně po dobu 2 měsíců v nových a použitých bourbon sudech, které pochází z renomované palírny americké whiskey v Kentucky

Na nose intenzivní vůně zralého ananasu, broskví a praženého kokosu, lehce podkreslené tóny rozpuštěných Marshmallows a vanilky. Na patře hladké, plné, ovocné nuance pečeného ananasu, citronového krému, karamelu a vanilky, šťavnatá kyselina, v dlouhé dochuti svěží, aromatické, komplexní a harmonické s jemnou kořenitou stopou toastovaného dřeva. Vhodné ke krevetovým špízům, Crostini s houbami a smaženými datlemi obalenými ve slanině, ke grilovaným krevetám, smaženému vepřovému, (tučným) rybám a drůbežímu masu, zeleninovým salátům s Gorgonzolou a praženými ořechy, rizotu nebo čerstvým těstovinám se smrži.