Cava DO Brut NV PARÉS BALTÀ

cuvée Parellada 62 %, Macabeo 24 %, Xarel·lo 14 %, ruční sběr
tradiční metoda, zrání minimálně 12 měsíců na kalech

Mladistvá a živá Cava je kupáží tří tradičních odrůd oblasti Penedès: Parellada, Macabeo a Xarel·lo. Parellada z nejvyšších poloh oblasti poskytuje vínu svěžest, Macabeo ovocnost a Xarel·lo tělo. Tyto tři odrůdy se vzájemně doplňují a vytváří dokonalou synergii vůní a svěžesti.

Světle žlutá barva s jiskrně žlutými reflexy. Ve vůni je středně intenzivní, dominují tóny hrušek, jablek, žlutých slív a citrusové kůry, podkreslené tóny pečiva, jemnou kořenitostí a mineralitou. Na patře svěží a živé, kde dominují ovocné tóny pomeranče, jablek, bílých broskví a květového medu. Krásně čistá, lehká a svěží Cava s jemnou salinitou v dochuti.